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茄汁烩金球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 250克
- 番茄 2只
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
茄汁烩金球的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用,番茄切丁待用
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步骤 2：
锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分
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步骤 3：
锅内留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄酱、白砂糖、盐，清水,然后加入鹌鹑蛋，煮至酱汁收干即可
小贴士
1.炸鹌鹑蛋时一定要小心，并且一定要擦干水份才放入油锅中，不然溅到了可痛了
2.鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，不过炸的时候相对要长一点
