苹果鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  取半个苹果，去皮去核切成小丁

• 步骤 3：

  黄油放入锅中融化

• 步骤 4：

  加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 （因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟）

• 步骤 5：

  苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

• 步骤 6：

  鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

• 步骤 7：

  鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊

• 步骤 8：

  平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁

• 步骤 9：

  用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧

• 步骤 10：

  然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可

• 步骤 11：

  装盘