电饭锅自制培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把饼皮揉好，这是两个6寸披萨的量。面粉110g（电饭煲附赠的那个180ml小量杯一平杯就是100g，稍微冒尖一点就是110g了）。将盐、糖和酵母粉用50ml温水或者牛奶化开，倒进面粉里打散成雪片状，这个时候把黄油加进去，揉成光滑的面团。盖上盖子/保鲜膜发酵一个小时左右。

• 步骤 2：

  将彩椒洗净切丝，培根切小块（一整包培根！好爽！）

• 步骤 3：

  锅里放入培根煸炒直到焦黄，盛出。用剩下的油炒彩椒丝，尽可能熟软一点，盛出。

• 步骤 4：

  将发好的面团分成两个，揉成圆饼状，并用叉子在上面扎孔（没找到叉子，用的牙签……三倍的工作量啊T_T），醒发15~20分钟。

• 步骤 5：

  锅里放上一小块黄油，放进面饼煎一分半钟（不同电饭锅功率不同，以底面熟了正面仍然是生的为准）。密集恐惧症的同学不要哭！

• 步骤 6：

  翻面，迅速用铲子将面饼压成中间凹陷的形状，之前揉得不圆的这时候也可以补救一下。如图。再迅速地扎许多小孔。（因为培根煎出的油炒完彩椒还剩不少，所以我用这个油煎的面饼，所以有一些小黑点……对，我就是这么抠！）

• 步骤 7：

  在饼的两侧分别放一小块黄油，它会融化到锅底的。在饼上涂一层披萨酱，再均匀摆上一层培根，将切成丝的马苏里拉芝士铺上一层，再铺一层彩椒丝，再铺一层芝士。再将电饭锅盖上盖子，确保调到煮饭档。

• 步骤 8：

  当跳到保温档的时候，不要开盖子，焖5分钟，再调到加热档，当电饭锅再一次跳档的时候，披萨就好了~切了和室友分享吧！