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蛤蜊蘑菇汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 500g
- 口菇 4个
- 白玉菇 8个
- 蟹味菇 10个
- 香菇 1个
- 盐 1勺
- 耗油 1勺
- 葱花 半段
- 香菜 若干
蛤蜊蘑菇汤的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊多清洗几遍后放锅煮至开口。剥出蛤蜊肉来，用水浸泡，浸泡的水一会不要扔。
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步骤 2：
各种蘑菇洗净切段
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步骤 3：
葱花爆锅
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步骤 4：
加蘑菇翻炒，可以适当加一点虾皮，加入一勺耗油翻炒，加入蛤蜊肉。
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步骤 5：
加入刚才泡蛤蜊肉的水，再加适当的清水煮至开锅。
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步骤 6：
临出锅加一点盐，因为本来蛤蜊肉和虾皮就有咸味，加香菜，出锅！
小贴士
泡蛤蜊的汤不要扔，过滤后倒入汤内
