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步骤 1：
牛肉切手掌大，厚度位一个手指关节厚，上下面摸上盐，放料酒，大料，大蒜，大葱切段，花椒，姜，干辣椒切开，老抽，腌制一小时，。2，将腌制好的牛肉倒入砂锅里加水冰糖鸡精，慢炖一个半小时，将牛肉捞出，切条，放油锅里小火煎至双面微焦即可。
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