･ω･私房菜【琵琶腿扒】.饭 >>烛光晚餐首选的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿洗净去骨头。

• 步骤 2：

  抹上适量鸡粉和盐。

• 步骤 3：

  再抹上适量酱油，把适量蒜片夹在肉内。

• 步骤 4：

  然后卷起来用保鲜盖着放冰箱冷藏3小时左右。

• 步骤 5：

  锅内加少许油，把琵琶腿内的蒜片取出后放入锅内小火慢煎(这样能保持肉质的鲜嫩)。

• 步骤 6：

  煎好一面再反过来煎。

• 步骤 7：

  这段时间调制酱料：适量清水、黑胡椒粉、蚝油、红烧汁、生粉、白糖、酱油拌均匀。

• 步骤 8：

  煎至差不多把酱汁放内用中小火焖煮2分钟左右开盖煮收汁即可完成香嫩的鸡腿扒了，超嫩滑的哟。

• 步骤 9：

  成品。