红烧排骨（胡萝卜）的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨300g

• 步骤 2：

  干净锅里加水，再放进排骨（此时开火）

• 步骤 3：

  大火煮开后，用漏勺把排骨捞起来

• 步骤 4：

  捞起来的排骨放水里冲洗干净

• 步骤 5：

  洗干净的排骨沥干水分待用

• 步骤 6：

  胡萝卜两根

• 步骤 7：

  切滚刀块

• 步骤 8：

  豆瓣50g，蒜3瓣（拍烂），姜切片

• 步骤 9：

  所有食材处理好了，这里就开始做了：锅里放油

• 步骤 10：

  油温不要太高的时候关小火，放豆瓣下锅翻炒

• 步骤 11：

  翻炒豆瓣（切记一定小火）

• 步骤 12：

  放姜蒜继续翻炒

• 步骤 13：

  炒到油变红

• 步骤 14：

  把排骨下锅继续翻炒（此时开大火了）

• 步骤 15：

  翻炒几下锅里加水，刚好能盖住排骨的水量

• 步骤 16：

  锅里烧开了就要下胡萝卜了

• 步骤 17：

  下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟

• 步骤 18：

  胡萝卜下锅了要翻几下哦（如图）

• 步骤 19：

  20分钟后……好了哦～装盘开吃咯

• 步骤 20：

  成品，棒棒哒