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酸爽杂酱面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪后臀尖肉 50g
- 水面 150g
- 黄酱 30g
- 黄瓜 50g
- 胡萝卜 30g
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 啤酒 少许
- 葱花 适量
酸爽杂酱面的做法步骤
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步骤 1：
1．把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。
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步骤 2：
2．油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
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步骤 3：
3．小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
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步骤 4：
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
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步骤 5：
美味从此诞生。
小贴士
注意掌握火候。
普通平凡的家常菜，却能吃出幸福和爱的滋味品尝人生的，滋味小小菜色，吃遍天下。
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