红枣核桃阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  取125克阿胶，敲碎！用250毫升黄酒浸泡两天，用保鲜膜覆盖，更入味

• 步骤 2：

  准备好辅料，当然亲可以根据自己的喜好加辅料，只要比例掌握好就行

• 步骤 3：

  上锅蒸（隔水）至阿胶完全融化，中间要不停搅拌！

• 步骤 4：

  加入冰糖直阿胶呈粘稠状，依次加入辅料

• 步骤 5：

  均匀搅拌，让阿胶和辅料完全融合

• 步骤 6：

  待碗里阿胶糕稍稍冷却，拿一方盒，下面铺一层保鲜袋，倒入阿胶糕并压实，放入冰箱保鲜仓

• 步骤 7：

  正常情况6个小时左右就凝固好，然后我们切片完成

• 步骤 8：

  老少皆宜，一天1-2片（忽略背景，不喜欢PS）