坚果燕麦曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  坚果提前用烤箱150度烤10分钟左右。原方只用了核桃，我这里用了腰果和核桃，把两样坚果同时放进烤箱，腰果表面呈金黄色的时候核桃差不多也好了。坚果不局限于这两样，像开心果、花生都可以，但一定要是熟的。

• 步骤 2：

  将燕麦片、细砂糖、红糖、坚果碎依次倒入容器中搅拌一下。燕麦片就是即食麦片，平常直接用水冲泡煮熟的那种。红糖一般容易结成颗粒状，要提前把它擀碎。

• 步骤 3：

  低粉和小苏打混合过筛，筛入燕麦中拌匀。

• 步骤 4：

  加入蜂蜜和隔水融化成液体的黄油，搅拌均匀。再加入提前切碎的蓝莓干拌匀。

• 步骤 5：

  取一小块，用手捏成小圆球，再放在烤盘上按扁。注意要中间略薄。因为四周上色快，中间厚了的话很容易四周都烤焦了中间还没熟。每个小球要大小均匀，保证烘烤成熟时间一致。

• 步骤 6：

  烤箱中层，上下火160度，20分钟左右。