茨木低卡无油巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将可可粉1，炼乳和麦芽糖放入小锅里隔热水搅拌至顺滑。

• 步骤 2：

  蛋清先用电动打蛋器打出粗泡后，分三次加入细砂糖，打至出现鸟啄状弯钩即可。

• 步骤 3：

  蛋黄里加入细砂糖2搅拌至颜色发白。

• 步骤 4：

  分三次将蛋白霜加入蛋黄里。

• 步骤 5：

  用边切边翻拌加逆时针转动打蛋盆的方法把两者拌匀，切勿划圈搅拌，以免消泡。

• 步骤 6：

  将搅拌顺滑的可可麦芽糊加入步骤5里，稍微翻拌一下。

• 步骤 7：

  将可可粉2和低筋粉混合后筛入，并加入烤过的核桃碎和牛奶，继续翻拌均匀，注意手法，不要让蛋糕糊消泡。

• 步骤 8：

  先将烤箱180℃预热，同时将蛋糕糊倒入垫了烤纸的烤盘里。

• 步骤 9：

  烤箱预热后将烤盘放入中层，180℃烘烤17分钟，烤玩后用牙签在蛋糕中心戳一下，如拿出后未沾上蛋糕糊即表面烤熟了。拿出蛋糕放在烤架上晾凉。

• 步骤 10：

  蛋糕切块，表面撒糖粉即可。