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清炖鱼胶收藏
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所需食材
- 鱼胶 自己喜欢
- 红枣 6颗
- 莲子 15个
- 枸杞 1小把
- 冰糖 适量
- 水 2碗
清炖鱼胶的做法步骤
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步骤 1：
鱼胶先清水浸泡一夜。鱼胶切段、和红枣、莲子洗净放入炖盅，加两碗清水先炖2小时。
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步骤 2：
两小时后加入枸杞和冰糖再炖半小时即可。
小贴士
【魚膠去腥】方法一：老薑與魚膠浸泡過夜。 （如果魚膠比較大可以使用方法二和三）方法二：薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火，魚膠馬上放進去泡一個晚上，魚膠變軟即可。方法三：魚膠前一晚清水泡發，中間換一次水，第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的，如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。
坐月子的女人最適合吃魚膠，補充流失的膠原蛋白，一定要連續吃上一周，讓皮膚恢復緊致哦。鱼胶拿来清炖是最简单的方法了，材料也方便可以买到。鱼胶我做过咸的，做过甜的，我觉得甜的比较好吃些。
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