手抓饼（4）的做法步骤

• 步骤 1：

  盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

• 步骤 2：

  案板上抹油，将面团擀成长方形。

• 步骤 3：

  将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

• 步骤 4：

  葱末切好用香油五香粉拌一下撒上

• 步骤 5：

  将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

• 步骤 6：

  将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

• 步骤 7：

  将面片合在一起。

• 步骤 8：

  从一头将面片卷起来。

• 步骤 9：

  轻轻地擀成薄饼。

• 步骤 10：

  锅内抹油，将饼烙成金黄色

• 步骤 11：

  用筷子抖一抖，即成手抓饼。