油爆香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗干净剪掉蒂，青红椒切长方块，蒜切段

• 步骤 2：

  锅中油烧热，放入香菇中火翻炒大概3分钟，香菇不怎么吸油，不用太多油。

• 步骤 3：

  香菇好了，放入辣椒和蒜苗翻炒

• 步骤 4：

  放入蚝油翻炒均匀，蚝油本身够盐，不需要再加入盐了

• 步骤 5：

  倒入水淀粉，翻炒即可出锅