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酥皮蜂蜜南瓜派收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 派皮
- 黄油 60g
- 低筋面粉 110g
- 蛋黄 半个
- 糖 1小勺
- 盐 半勺
- 牛奶 20g
- 派馅
- 南瓜 300g
- 低筋面粉 10g
- 玉米淀粉 5g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 大半个（派皮剩下的）
- 蜂蜜 3大勺
酥皮蜂蜜南瓜派的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化搅匀，加入盐和糖搅匀
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步骤 2：
加入蛋黄搅匀
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步骤 3：
分次加入牛奶搅匀
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步骤 4：
在搅匀的黄油酱中加入过筛的面粉，拌匀后捏成面团，不要揉太多，不然就不酥了
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步骤 5：
面团用保鲜膜包好放在冰箱冷藏一个小时左右，变硬就好了
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步骤 6：
1.把南瓜切小块蒸熟，倒掉多余的水，尽量干一点，用料理机打成泥；2.把派馅的其它材料全部倒进去，用料理机打匀（不过晒也很细滑）待用
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步骤 7：
派皮取出擀成片，最好下面撒一点面粉，面皮比较酥，所以不太好保持完整性，平整得铺在派盘里，去掉多余的部分。用叉子在底部扎些洞，防止鼓起来。烤箱预热180度，把派皮先考15分钟
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步骤 8：
烤好的派皮，不扎洞就会像上面那个底一样鼓起来哦！倒入之前调好的派馅，放烤箱160度烤30分钟。
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步骤 9：
OK啦！配杯咖啡或者茶，超级香甜酥！！
看了好多别人的菜谱，终于综合改良了一个我喜欢的南瓜派菜谱～这个派皮是曲奇饼那种酥酥的，派馅用蜂蜜代替了糖，更健康～
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