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海蛎煎收藏
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所需食材
- 海蛎 250g
- 地瓜粉（番薯粉） 一碗
- 清水 一碗
- 鸡蛋 1个
- 香菜 你喜欢
- 泰式甜辣酱 适量
海蛎煎的做法步骤
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步骤 1：
海蛎清洗干净，用点盐和白胡椒粉腌制半小时。
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步骤 2：
腌制好的海蛎加入一碗地瓜粉和一碗清水，搅拌至粉末充分融化。然后再加入香菜，搅至均匀备用。鸡蛋一颗，打散备用。
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步骤 3：
热锅下油，然后把海蛎倒入平底锅，把海蛎和香菜摊平摊开，不要像我的那么集中喇。海蛎煎至5分钟左右翻到另一面再煎，煎至海蛎差不多熟了可以倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了即可装盘，海蛎上倒入一点甜辣酱就可以开吃喇！
去潮汕人開的店都會有這道菜，第一次吃覺得挺新鮮又好奇，就自己學著做了。海蠣一定要選用新鮮的，其實自己挺怕做這種“軟體”的東西，但是想吃的安全還是得自己動手！
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