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步骤 1:
将红薯淀粉、面粉、盐、胡椒粉加料酒和适量水、欧福全蛋液一起调成糊状。
步骤 2:
用筷子提起面糊呈一条直线滴下即可
步骤 3:
加热平底锅并倒入适量食用油,待油温3-4成热时,倒入面糊、放上海蛎、切碎的生菜,待面糊稍微凝固,在倒上适量全蛋液,待锅边蛋液凝固时,翻面煎成两面焦黄即可起锅。
步骤 4:
吃时,可以准备些甜辣酱或鱼露蘸食。
海蛎含水量大,也可以与粉一起调成糊状,注意别把海蛎弄破。蘸料可换成适合自己口味的。
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感谢潮汕网友教的薯条海蛎煎饼,酥脆鲜香,
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