煎饺 by super敦敦敦敦敦 - 菜谱

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浏览 91975 收藏 0 时间 1小时以上配菜(中级)

步骤 1：

猪肉剁碎，尽量剁的细一点，加入生姜，盐，料酒，生抽搅拌均匀
步骤 2：

肉馅分成三份，一份加入大白菜，葱，一份加入香菇，芹菜，一份加入白芝麻，葱，每份可根据自己的口味再调味，加入适量水，麻油搅拌均匀！调好可放入冰箱冷藏一会
步骤 3：

面粉倒入面包机，加适量水，调到和面功能，半小时后取出。我是先放了500克面粉感觉太稀了，再加了面粉！这个全凭自己感觉了！
步骤 4：

取出的面粉，会比较粘手，抓一把面粉9在案板上再揉，还是粘的话，继续加适量面粉！
步骤 5：

揉好的面，搓成长条切成一个一个的。然后压扁，用擀面杖擀成面皮备用
步骤 6：

生水饺忘记拍照了，做好的水饺依次排列好放油和水上盖，等水快烧干的时候，打一个鸡蛋浇在饺子上，撒上香葱，和黑芝麻！最好用不粘锅，锅底涂点油，就不容易粘锅。我没涂油，就粘锅了！
步骤 7：

锅子不行，粘锅了！