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菌菇焖饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 250g
- 香菇 20个
- 蟹味菇 1盒
- 葱 1根
- 淡口酱油 3汤匙
- 植物油 1汤匙
- 盐 适量
- 昆布 10g
- 木鱼花 20g
- 水 1升
菌菇焖饭的做法步骤
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步骤 1：
昆布泡好后，小火加热至微沸，熄火后放入木鱼花，浸泡10分钟。
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步骤 2：
滤出清汤备用。
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步骤 3：
菌菇泡发、洗净。
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步骤 4：
切丁备用。
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步骤 5：
锅内加入一大半的菌菇丁，与米混合，加入米体积1.3倍的昆布汤，加入2汤匙酱油和盐，开始煮饭。
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步骤 6：
另起一锅加入植物油，翻炒剩余的菌菇，加入1汤匙酱油，待菌菇上色即可盛出。
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步骤 7：
饭煮好后搅拌并焖5分钟。配合炒好的菌菇，撒上木鱼花即可。
