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芝士蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 30g
- 奥利奥 100g
- 奶油芝士 200g
- 淡奶油 100g
- 鸡蛋 2个
- 糖 60g
芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
饼底制法：1、将奥利奥饼干压成粉末；2、拌入黄油，搅拌均匀；3、倒入6寸的蛋糕模具中，用勺子抹均；4、送入冰箱冷藏，直至冻硬。
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步骤 2：
芝士制法：1、将芝士用橡皮刮刮软蛋糕；2、加入淡奶油、糖、鸡蛋，搅拌均匀；3、将搅拌好的芝士倒入6寸的蛋糕模具；4、烤箱预热到90度，烤一个半小时；5、蛋糕烤好后放入冰箱冷却，直至完全冻硬为止（家用冰箱3个小时）； 6、脱模。
这款只是蛋糕无需蛋白打发，更简易。浓浓的芝士，口感厚重而细滑。可搭配酸酸的果酱食用，别具一格。
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