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步骤 1:
鸡蛋洗净放入凉水中煮开;
步骤 2:
捞出鸡蛋用凉水冲一遍,用勺子背面敲打鸡蛋壳,使裂痕均匀;
步骤 3:
新起锅,水中加桂皮,八角,茶叶,老抽,生抽,糖,盐,放入鸡蛋煮1个小时左右;
步骤 4:
茶叶蛋煮好在汤中泡至少一晚,更入味。
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