印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料都准备好，蔬菜切丝。

• 步骤 2：

  

  烧开1/2锅的水，把面条入锅煮5分钟，捞出沥干后用凉水过一遍，沥干备用。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热加2大勺油，加入蒜末和葱白部，炒香。

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋并快速炒散。

• 步骤 5：

  

  加入所有蔬菜炒1-2分钟。

• 步骤 6：

  

  加入面条大火翻炒2-3分钟。

• 步骤 7：

  

  加入酱油和蚝油调味，继续翻炒1-2分钟。

• 步骤 8：

  

  加入胡椒粉、香油和辣椒油。

• 步骤 9：

  

  用锅铲不断翻炒匀即可出锅。