微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
面粉、鸡蛋、泡打粉放在一起和成团,静置15分钟待用。
步骤 2:
把面团擀成1厘米厚的面片,再切成韭菜叶宽窄,然后撒淀粉防沾。
步骤 3:
油锅烧至六成热,放一条在油锅里能马上浮起并迅速膨胀,说明油温可以炸制了,然后炸制浅黄色即可!
步骤 4:
然后炒糖,锅里放少许水,把糖和麦芽糖倒入锅里中火炒制,炒至用筷子挑起能拉出丝即可。
步骤 5:
把炸好的面条放到熬好的糖里,翻匀,然后在烤盘里刷油,再撒少许葡萄干,然后把裹好糖的面条倒入烤盘里,压平!
步骤 6:
晾凉以后倒扣然后切块儿就好了!
步骤 7:
成品图
炸的时候油温不要太高,炒锅里剩下糖可以加点水融化了煮粥,炸锅里剩下的淀粉可以把油倒出后,用来做烧饼时的油酥,总之不浪费就好!