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步骤 1:
菠菜洗净切去根部
步骤 2:
姜削皮洗净
步骤 3:
将生姜切末
步骤 4:
菠菜放入沸水中焯一下,水中放一丢丢盐
步骤 5:
捞出,待凉时,挤掉水分
步骤 6:
将菠菜切段
步骤 7:
最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和菠菜混合拌匀
步骤 8:
放上姜末,吃的时候拌匀即可
菠菜事先要用沸水焯一下,以去除中过多的草酸。 往焯菠菜的水中放一些盐,可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。
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