尖米丸的制作工艺相对复杂，它是把大米磨成浆，再把浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米。
潮汕肉丸是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。
用潮汕肉丸和肉糜一起来煮尖米丸味道很香的，很适合来做冬季暖身的主食。
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猪肉丸尖米丸汤--冬季暖身收藏
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所需食材
- 猪肉丸 250g
- 肉糜 500g
- 尖米丸 500g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 小葱 适量
猪肉丸尖米丸汤--冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
猪肉丸洗净备用。 猪肉洗净，剁成肉糜。
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步骤 2：
小葱洗净切碎备用。
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步骤 3：
尖米丸洗净。
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步骤 4：
锅内放适量水烧开。
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步骤 5：
加入猪肉糜，用筷子搅散。
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步骤 6：
放入猪肉丸，煮开后。
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步骤 7：
放入尖米丸。
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步骤 8：
煮开之后，放入适量的鸡粉。
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步骤 9：
加入适量的胡椒粉。
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步骤 10：
加入适量的盐。
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步骤 11：
把葱末加进去，煮开就可以上桌了。
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步骤 12：
美味上桌了。可以开动了
小贴士
1.猪肉丸煮滚即可，不能久煮，这样会影响口感。
2.肉糜一定要用筷子搅散。
3.配料也可以任意换，只要你喜欢。
