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胡萝卜牛肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粳米 100克
- 胡萝卜 20克
- 牛里脊肉 50克
- 草菇 25克
- 熟笋 30克
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 油 18克
- 盐 2克
- 湿淀粉 5克
胡萝卜牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱、胡萝卜洗净切丝，草菇洗净、去蒂，切片备用；葱洗净、切3厘米长的小段。
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步骤 2：
牛肉切薄片，放入热油锅中汆至肉色变白，捞出待用。
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步骤 3：
锅中留3大匙油继续烧热，爆香葱段，放入洋葱、熟笋、草菇及胡萝卜拌炒。
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步骤 4：
最后，加入牛肉及水淀粉勾芡，即可盛起，淋在白饭上即可。
小贴士
牛肉含丰富蛋白质、锌、铁，是脑部神经和智力发展的重要营养。蔬菜、粳米含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
