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蜂蜜麻花收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 400g
- 鸡蛋 2个
- 油 50ml
- 糖 40g
- 蜂蜜 50g
- 小苏打 4g
- 酵母 8g
- 盐 3g
- 牛奶 60ml
- 黄油 10g
蜂蜜麻花的做法步骤
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步骤 1：
面粉倒进搅拌机，加入除了酵母其他的所有，先手动搅拌下，然后加入用温水融化的酵母水，然后加入牛奶。用搅拌机搅拌均匀然后拿出来揉光滑，用保鲜膜包住发酵1小时
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步骤 2：
待发酵完毕后取出面团继续揉至能拉出筋膜。
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步骤 3：
把面团揉成长条，然后揪成小剂子，慢慢拉长剂子和普通烤盘长度相当。
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步骤 4：
拿起长条两手拉着往不同方向用力，然后将两头同事提起自然起劲成麻花状，然后拉起麻花再拧劲重复动作
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步骤 5：
把做好的麻花放在烤盘上，每个麻花上刷一层蜂蜜加水的调和成的液体。
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步骤 6：
锅里热油至六成热，将麻花放进去炸至金黄捞出。（要不停的翻动以防变糊）
