提子饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔热水融化，（此图为没融化完的状态）

• 步骤 2：

  加入糖粉后搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入搅匀的蛋液，并搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入切碎的提子干。

• 步骤 5：

  分两次加入低筋粉，每次均需要拌匀。搅拌至无粘手状态。我是带着一次性手套的，拌匀后，基本无份粘着受套的。

• 步骤 6：

  把粉定型为长方条状，并用保鲜膜包住，放进雪柜，大概半个小时后拿出。

• 步骤 7：

  待感觉较硬时，可以拿出来切片。切大概5毫米一片，我比较喜欢薄些，会比较脆。

• 步骤 8：

  切片后，整齐放入铺好吸油纸的托盘上，每片之间，要隔些空隙，因为烤的时候会膨胀，太近会粘在一起。

• 步骤 9：

  200度预热10分钟，放入烤箱烤，200度，上下火，中层，烤20分钟。烤到差不多的时候，要换一下盘的方向，让前后受热均匀，偶尔也要烤的情况，若不够颜色，就加长些时间或调一下温度。成品图。