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油炸红豆南瓜卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 100克
- 红豆 30克
- 洋葱 20克
- 可溶奶酪 20克
- 牛奶 1汤匙
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 黄瓜 1/4根
- 面浆 适量
- 面粉 2汤匙
- 搅匀的鸡蛋 半个
- 面包糠 5-6汤匙
油炸红豆南瓜卷的做法步骤
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步骤 1：
将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
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步骤 2：
将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜。
小贴士
南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。
