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步骤 1：
鱼头洗净,用盐和米酒腌一下；
步骤 2：
盘子下垫姜丝葱段,放鱼头,小米椒剁碎,加糖,油,干贝素拌匀洒在鱼头上；
步骤 3：
大火蒸15分钟,倒去多余的汁,洒葱花,红椒圈,洒上热油。
撒上的热油的火候要好好把握哦！
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