肉沫炒豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。

• 步骤 3：

  

  肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。

• 步骤 5：

  

  加几滴老抽上色盛出。

• 步骤 6：

  

  利用锅里底油，倒入豆角大火翻炒至变翠绿。

• 步骤 7：

  

  倒入炒过的肉沫和生姜大蒜。

• 步骤 8：

  

  再加入辣椒翻炒片刻。

• 步骤 9：

  

  加入一汤匙耗油。

• 步骤 10：

  

  一汤匙生抽。

• 步骤 11：

  

  半茶匙盐调味即可。

• 步骤 12：

  

  成品！