东北笋干豆角烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种料，笋干很咸，我已经泡了一夜，葱姜蒜切好

• 步骤 2：

  鸡洗好，控控水

• 步骤 3：

  锅里放一点点油，鸡直接放进锅里干炒，不要太大火，那样会糊有好多都是水抄下再入锅，我妈妈做鸡从来都是直接入锅，把鸡油都炒出来，焦香的

• 步骤 4：

  继续中小火炒，把葱姜放里面一起炒

• 步骤 5：

  炒的感觉出来些油，就倒入些老抽和料酒继续炒

• 步骤 6：

  其实油就放了一点，但是鸡油都炒出来了，下面就可以直接添水了

• 步骤 7：

  添入水适当，因为我这是笨鸡，会难煮些，所以添得水都了些。大火烧开

• 步骤 8：

  烧开后，添加调料，可以加些炖鸡料，我只加了些盐，想要原汁原味些。然后把笋干干豆角丝放进去，改为小火炖煮半小时

• 步骤 9：

  最后改为大火收汁。就可以上桌了

• 步骤 10：

  出锅