红枣重油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切丁软化，蛋黄蛋白分离

• 步骤 2：

  煮红枣，去核去蒂

• 步骤 3：

  一半切丁，一半捣泥

• 步骤 4：

  软化的黄油加入盐和红糖打发。打发前可以先用打蛋器不通电搅拌一下，防止糖粉飞出来呀！

• 步骤 5：

  黄油体积变大，一缕缕的，一个一个加入蛋黄，继续打发，每加入一个就搅拌搅拌！

• 步骤 6：

  加入红枣泥，继续打一下，然后用刮刀拌匀

• 步骤 7：

  另起一盆，打发蛋白，洗干净打蛋器，擦干水分哟！

• 步骤 8：

  出现大泡泡了加入三分之一砂糖，继续打发

• 步骤 9：

  泡泡细密了，继续加入三分之一细砂糖打发

• 步骤 10：

  打出羽毛状了，加入最后三分之一细砂糖，继续打发

• 步骤 11：

  到这个弯弯角阶段，可以熄火啦！（我略略打过头了点）ps：要慢慢提起打蛋器，看看是不是出现个弯角

• 步骤 12：

  把一半蛋白倒入黄油盆翻拌，是翻拌啊翻拌，亲！不会翻拌，那就炒菜吧！这个时候，预热个烤箱吧！180度，15分钟哟！

• 步骤 13：

  把拌好的糊糊倒回蛋白盆，然后继续炒菜一样翻拌均匀啊，亲！

• 步骤 14：

  把泡打粉和面粉混合过筛入糊糊盆，这个色儿，哎哟，不多说！哈哈！继续翻拌，炒菜一样啊亲

• 步骤 15：

  翻拌均匀后倒入红枣碎碎，哟哟耶耶，小碎碎呀么小碎碎！翻拌匀称来哟！

• 步骤 16：

  烤盘里铺好油纸，倒入拌匀的糊糊，然后抹匀，我讨厌各种抹匀永远抹不匀星球人！

• 步骤 17：

  然后就是烤啦！温度调到160上下火，放中层，烤25分钟，噢耶，成功咯！外脆内软，全家喜爱！