娃娃菜冻豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜直接掰开，菜梗部分可以稍微捏开；冻豆腐事先拿出化冻，化的差不多用水洗一洗然后切块，一块豆腐竖切三刀横切三刀在拦腰一刀；虾皮（也有叫小虾米、虾干的）稍微用水轻轻漂一下；蒜瓣切片

• 步骤 2：

  锅里放适量油，烧至六成热，下虾皮和蒜片爆香

• 步骤 3：

  香气出，倒入娃娃菜翻炒，加适量盐稍许糖继续翻炒，看菜稍变软、颜色变艳丽就可以倒入豆腐翻炒一会，然后加入白开水（水刚莫过菜即可已，如果想喝此汤的也可以多加水，我做的就是汤）

• 步骤 4：

  先大火烧开，在转小火慢煮一刻钟在大火烧三五分钟，关火加稍许鸡精，汤勺搅拌几下盖上锅盖闷两分钟然后就可以起锅了