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韭菜银芽收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 250g
- 豆芽 200g
- 火腿 100g
- 豆腐干 100g
- 糖 少许
- 生抽 少许
韭菜银芽的做法步骤
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步骤 1：
黄豆芽，手工掐掉所有的根，品质的保证哦，不要偷懒…一定要滤干所有的水分…
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步骤 2：
韭菜，选用最细嫩的心，切成段寸…
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步骤 3：
没有火腿，买了软豆干混合火腿肠，加糖和生抽吵出干香
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步骤 4：
来个食材大合照…
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步骤 5：
热锅冷油…七成热的时候下火腿丝，煸香，加生抽，糖，9成熟的时候下豆芽和韭菜…以豆芽不再四面八方乱支棱为准…起锅
冬天的韭菜青悠悠的好漂亮，想吃，但是不想用传统的方法…依稀记得这道菜伴随着一个悲伤的爱情故事，与菜本身无关，女主角喜欢清淡不失特色的菜…男主角总是做韭菜银芽给她…没有盐，没有重料，只是韭菜和火腿的香，豆芽的生脆，无法诉说的感觉…可能是沾上了爱情故事，有了背景的食物，总归更耐人寻味
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