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步骤 1:
香菇泡发后切丝,酱牛肉切丝。韭黄、塔菜洗净切段。海米用水泡好。豆芽,塔菜焯水,挤干水份备用。水晶粉提前煮好。小米椒葱蒜切碎。
步骤 2:
锅中放油,下入葱花蒜蓉小米椒炒香,放入海米香菇翻炒,下入牛肉丝。
步骤 3:
倒入水晶粉,放老抽调色,炒匀后加鱼露,糖、盐调味。
步骤 4:
放入豆芽、塔菜,韭黄继续翻炒至韭黄变软。关火淋入柠檬汁即可。装盘后撒少许熟芝麻。
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