韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备和面的食材

• 步骤 2：

  半碗温水加入三勺酵母粉调匀备用

• 步骤 3：

  加入五饭勺面粉和泡打粉到不锈钢盆中

• 步骤 4：

  在面粉盆中缓缓加入酵母水，搅拌成大絮状。

• 步骤 5：

  手心倒些食用油润滑，防止和面的时候粘手！

• 步骤 6：

  和成光滑的面团，盖层保鲜膜放在温暖处发酵。

• 步骤 7：

  发酵同时准备馅料咯！韭菜洗净控水

• 步骤 8：

  山芋粉丝入碗，加入适量沸水，焖几分钟，焖粉丝时准备鸡蛋，三个鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉 盐打散打匀，倒入适量油的平底锅中翻炒！

• 步骤 9：

  一边翻炒一边用锅铲切碎

• 步骤 10：

  切好的粉丝碎，葱绿碎，生姜碎加入平底锅，倒入少许油，一小勺盐翻炒！

• 步骤 11：

  翻炒至上图状出锅

• 步骤 12：

  韭菜提前切碎加入一勺盐腌出水，在把韭菜汁畀出去！这步呢就是防止馅料会有多余的水分，包好包子二次醒发时防止包子底部粘连！

• 步骤 13：

  韭菜鸡蛋粉丝入同一容器

• 步骤 14：

  加入适量食盐 椒盐 十三香，无需放鸡精哦！

• 步骤 15：

  搅拌均匀，噔噔噔～馅料拌好了，尝了一小小口，咸淡刚好合适，适合自己口味稍淡一些的！(^_^)

• 步骤 16：

  面团发酵至两三倍大，揉压排气到刀切面无气孔为好！

• 步骤 17：

  擀皮

• 步骤 18：

  包入素馅，好像有点多哦。(^_^)

• 步骤 19：

  捏出褶子

• 步骤 20：

  突发奇想用花生酱做馅儿，好像还行～

• 步骤 21：

  上电饭煲箅子上蒸，凉水或温水上锅蒸，开锅二十分钟后关掉电饭煲焖五到十分钟。

• 步骤 22：

  发的不是很好，应该是发酵粉放的少了，亲们应该稍微多放些！