简易糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切好泡水洗净，生姜切好～

• 步骤 2：

  水开后倒入排骨、生姜、料酒氽水后捞出洗净浮沫～

• 步骤 3：

  锅烧热倒一勺油，中火，倒入冰糖～

• 步骤 4：

  冰糖融化后倒入排骨，是排骨均匀的裹上糖色～翻炒片刻

• 步骤 5：

  倒入酱油(按个人口味添加)、醋(按个人口味添加)、料酒，再加入生姜～

• 步骤 6：

  倒入开水，没过排骨即可，大火煮滚后调为小火。

• 步骤 7：

  20分钟后(也可更久)就可以开盖验收啦～这时可先尝尝汤汁的味道会不会不够酸或者不够甜，再加入相应的调味料即可，调好味后就开始大火收汁～

• 步骤 8：

  当汁收成这样时就可以把排骨捞出～

• 步骤 9：

  继续大火收汁，注意不要把汁收干了(会焦！)～

• 步骤 10：

  最后把收好的汁淋在排骨上就大功告成啦～～～～再撒上葱花～