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杏鲍菇扣肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 杏鲍菇 一根
- 生姜 3片
- 料酒 15ml
- 草菇老抽 30ml
- 椒盐粉 1小勺
- 水 700ml左右
- 白糖 20g
- 盐 1勺
杏鲍菇扣肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块出水五分钟，洗净白色泡沫血水，杏鲍菇切厚片备用
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步骤 2：
起油锅，放入五花肉杏鲍菇生姜翻炒出油，加料酒
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步骤 3：
加老抽
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步骤 4：
翻炒，加椒盐粉，加白糖，加盐，加水
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步骤 5：
等汤汁开了，入高压锅，上气大火六分钟，换中小火10分钟左右，关火，闷得高压锅自动没气为止
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步骤 6：
出锅，细细品味，软糯鲜香。
