奥尔良杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇斜切一厘米左右厚片。

• 步骤 2：

  

  在厚片一面横竖切十字花刀，切到杏鲍菇的三分之二处，不要切到底，底面不要切断。

• 步骤 3：

  

  锅内放少许油，切好的杏鲍菇片切面朝上入锅中火煎。

• 步骤 4：

  

  煎至底面略焦翻面煎，这时候杏鲍菇会出汁水，所以煎软即可。

• 步骤 5：

  

  奥尔良烤肉料加水调匀倒入锅中，水不用太多，没到杏鲍菇一多半就可以。

• 步骤 6：

  

  加盖小火焖两三分钟。

• 步骤 7：

  

  大火收汤至浓稠。

• 步骤 8：

  

  杏鲍菇捡出装盘，汤汁淋在杏鲍菇上即可。