葱烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱用刀拍松后切成滚刀块

• 步骤 2：

  豆腐切成小块，尽量平铺在盘子里，会方便之后的操作

• 步骤 3：

  锅烧热后加入适量的油，油量比平时炒菜的量稍稍多一些，油温7成热时把豆腐平推进去

• 步骤 4：

  等豆腐底面煎定型后用铲子把豆腐翻面，如果你技术足够好，可以用颠勺的办法可也更好保持豆腐的形状完整

• 步骤 5：

  豆腐中火煎至焦黄时加入葱和盐翻炒均匀，至葱炒透

• 步骤 6：

  出锅！外焦里嫩，简单的调料做出不一般味道，试试吧！