番茄土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦

• 步骤 2：

  番茄切块儿

• 步骤 3：

  锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色

• 步骤 4：

  放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀

• 步骤 5：

  关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可

• 步骤 6：

  盛盘