咸鹅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鹅半只剁块，提前6小时泡水，中间换次水！

• 步骤 2：

  姜，蒜切片，葱段，八角，干红辣椒洗净备用！冬笋焯水，木耳泡发，莴笋切块（平菇洗好忘记拍图了），备用！

• 步骤 3：

  热锅冷油，下葱姜蒜，八角，干红辣椒炒香！

• 步骤 4：

  下咸鹅快，多炒会儿，加入黄酒，一勺白糖！

• 步骤 5：

  倒入大半锅先前准备好的开水，所有材料一起转入砂锅，大火开后转小火，大约煮40分钟左右放入木耳，平菇，冬笋，莴笋，继续煮约15分钟！

• 步骤 6：

  可以出锅啦！（可能咸鹅泡久了，有点淡，稍微加了点盐）