大鹅炖酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备葱、姜、蒜、干辣椒

• 步骤 2：

  

  自己家腌制的酸菜

• 步骤 3：

  

  大鹅焯水，捞出控水

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，倒入小料，炒香

• 步骤 5：

  

  十三香、生抽、老抽

• 步骤 6：

  

  倒入大鹅，煸炒，多炒一会，我一般炒十五分钟左右

• 步骤 7：

  

  锅内多填水，大火烧开，小火慢炖四十分钟，四十分钟以后倒入酸菜，接着炖，炖熟为止

• 步骤 8：

  

  放味精、鸡精，盛出，开吃