焖鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鹅进行处理干净

• 步骤 2：

  

  斩小块，准备其它食材。

• 步骤 3：

  

  进行焯水，洗掉浮沫，稍沥干水份。

• 步骤 4：

  

  放油，将姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，爆香。

• 步骤 5：

  

  再加入辣椒酱进行翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  将鹅肉加入，翻炒均匀，炒个1分钟左右。

• 步骤 7：

  

  放入料酒，进行翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入味极鲜进行翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入盐进行翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  这里加入柱侯酱，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  再加入干辣椒，进行翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  加水，盖上锅盖，焖20分钟左右。

• 步骤 13：

  

  加入大蒜苗，红辣椒（为了颜色好看）

• 步骤 14：

  

  再加入鸡精

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀。准备出锅啦！

• 步骤 16：

  

  准备开饭啦！