蜜渍柚子茶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，其实还有一瓶蜂蜜和一个柚子无法入镜，第一次传菜谱，发现照片不能缩放啊……orz…

• 步骤 2：

  用盐和温水清洗柚子表皮，去除蜡和尘土。洗澡澡啊洗澡澡～

• 步骤 3：

  用刀子切下长得漂亮的部位的皮(☆_☆)，连皮也讲究颜值啊！

• 步骤 4：

  用刀子仔细把白色的瓤片掉，变成右上角的样子。尽可能的片干净，因为白色的瓤很苦。当然，如果你喜欢苦请自动无视我(◞‸◟ )

• 步骤 5：

  用淡盐水搓洗柚子皮5-7次，并泡淡盐水1个小时后，用淡盐水煮柚子皮两次，每次十分钟左右，并且每次都冲洗干净后再放入新的淡盐水煮。→_→其实感觉柚子皮好可怜……

• 步骤 6：

  在浸泡柚子皮的时候可以剥柚子肉啦，去除籽和梗以及白瓤，只留下纯柚子肉。ヽ(≧Д≦)ノ 为毛把我的手拍的这么丑

• 步骤 7：

  不需要完全的搓散，煮的时候肉会自动散开的。＼（￣︶￣）／好吧，其实是我懒！

• 步骤 8：

  煮好的柚子皮，备用。

• 步骤 9：

  锅中加入一点水，一半的柚子皮及250g冰糖。由于我煮两个柚子，一锅煮不下，所以柚子皮和冰糖分两次使用。如果你锅够大就一次全放入哦，若只做一个柚子请将皮和冰糖量减半。

• 步骤 10：

  等冰糖融化后放入柚子肉。大家有木有发现这是另一只锅！╰（￣▽￣）╭

• 步骤 11：

  第二锅，这是已经缩水一半的柚子肉，但是我喜欢较为颗粒感的口感，所以需要煮的更干一些，小心别糊了啊～

• 步骤 12：

  最终煮到几乎没有水分后停火，放凉。

• 步骤 13：

  把放凉的柚子酱装进容器里。我喜欢一半柚子一半蜂蜜，所以留一半的空间放蜂蜜。

• 步骤 14：

  倒入蜂蜜并搅拌均匀，密封好放入冰箱冷藏。这时候两者还各有各的味道，一周后等蜂蜜和柚子的味道融合了就是品尝柚子茶的幸福时光啦。我不喜欢那种临喝前再放蜂蜜的味道，两者不融合，感觉好分裂呢。还是这样互相吸收了对方味道后融为一体的感觉最甜蜜。

• 步骤 15：

  基本上一罐蜂蜜配上一个柚子的果肉可以做两罐柚子茶，我这次做了四罐。我喜欢多多的蜂蜜把柚子包围的感觉，不要不舍得放蜂蜜哦，让它们缠缠绵绵到天涯吧～