微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
温泉牛排配焦糖胡萝卜收藏
浏览 142332
收藏 1
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 任何牛排
- 黄油 50g
- rosemary 少许
- 胡萝卜 1只
- 蜂蜜或糖浆 少许
- 胡椒，盐 少许
- 红酒 适量
温泉牛排配焦糖胡萝卜的做法步骤
-
步骤 1：
牛排旺火封好，放入密封袋。另添加黄油，Rosemary. 57度恒温水，可根据喜好，隔水40分钟至1小时。胡萝卜，切细条，水煮至6成熟，下锅煎，待8成熟时，浇入糖浆，翻炒片刻即可。
-
步骤 2：
一小时后取出肉，撒少许盐和胡椒后，旺火煎至焦香，取出摆盘。煎锅内放入适量红酒，蒜，小火收汁，淋至牛排上。
