香煎牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  牛肉用厨房纸擦干，撒上黑胡椒和盐，码味半小时左右

• 步骤 3：

  

  蒜剥皮，拍扁一些好入味

• 步骤 4：

  

  铸铁锅烧油

• 步骤 5：

  

  油热微微冒烟放入牛肉

• 步骤 6：

  

  中火煎3分钟，放入黄油和蒜子，继续煎1分半

• 步骤 7：

  

  再翻面，继续煎3分钟，想吃生一点的就适当缩短一点时间

• 步骤 8：

  

  最后一分钟放入小番茄

• 步骤 9：

  

  关火后不急着取出，用锅的余温继续烘烤一下，撒上迷迭香

• 步骤 10：

  

  出锅开吃吧，很美味