牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  买新鲜牛排或冰冻牛排都可以，但是解冻要用厨房纸吸干表面的水

• 步骤 2：

  然后加入少许油，拇指大的黄油，或者色拉油都可以，用黄油会比较香，但是会发焦。等锅子完全烫后将牛排入锅。正面三十秒，反面三十秒即可！

• 步骤 3：

  装盘，一般是用温热的盘子装，配上海盐和黑胡椒即可。但如果盘子冷的话会使得肉质收缩，水分会锁住，外焦里嫩。