农家菜—油闷大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将活虾洗净，减去须爪，放一大勺盐泡十分钟。

• 步骤 2：

  将盐水泡过的虾捞出，拌入生抽料酒，十分钟。

• 步骤 3：

  热锅倒入油，放入切好的葱姜蒜。

• 步骤 4：

  将拌的虾提前捞到盘子里，倒入铺满香味的锅中。

• 步骤 5：

  加少许糖，爆炒，加少许胡椒粉，少许水闷一会儿。

• 步骤 6：

  闷二十分钟左右，水分略干，加小勺耗油爆炒片刻后起锅。